Gin Sul
Gin Sul – Ein Hamburger Gin mit portugiesischem Herz
Gin Sul, hergestellt von der Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg, verkörpert die Verbindung zwischen der Hansestadt und der portugiesischen Atlantikküste. Die Geschichte dieses besonderen Gins beginnt mit einer Reise: Stephan Garbe, Gründer der Manufaktur und Erfinder von Gin Sul, verliebte sich in Portugal und das dortige Lebensgefühl, während er in einem umgebauten Schuppen am Rande Lissabons verweilte. Diese Begegnung prägte ihn nachhaltig und inspirierte ihn, einen Gin zu kreieren, der die Essenz Portugals in die Flasche bannt – mit einem Hauch des typisch portugiesischen Gefühls „Saudade“.
Garbe gab schließlich seinen Beruf auf, investierte all seine Ersparnisse und erlernte die Kunst des Destillierens. Seine Vision war klar: Ein „portugiesisch inspirierter Gin“, der die Eindrücke von frischem Gin Tonic vor dem atemberaubenden Panorama der Atlantikküste in einem außergewöhnlichen Produkt vereint.
Die Herstellung von Gin Sul – Qualität und Einfachheit
In der Produktion von Gin Sul liegt der Fokus auf Einfachheit und der Qualität der Zutaten. Die für den Gin verwendeten Zitronen stammen aus der Westalgarve Portugals und verleihen ihm eine besonders frische, fruchtige Note. Diese wird ergänzt durch Bio-Wacholder, frischen Rosmarin und das wichtigste Botanical: die Zistrose. Die Zistrose, die an der portugiesischen Costa Vicentina zwischen Setúbal und Sagres heimisch ist, fügt dem Gin Sul durch ihre leicht harzigen Noten eine besondere Komplexität hinzu.
Die Destillation erfolgt in einer kleinen Kupferbrennblase. Hier kommen die Alkoholdämpfe in einem metallenen Geistkorb mit den Botanicals wie Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblüten in Kontakt. Dieses Verfahren verleiht dem Gin Sul Dry Gin seinen unverwechselbaren, charaktervollen Geschmack. Für die perfekte Trinkstärke von 43 % vol. wird der Gin mit Wasser aus der Lüneburger Heide versetzt. Das Wasser stammt aus bis zu 326 Meter tiefen Quellen, die auf natürliche Weise durch die Sand- und Kiesschichten der Saale-Eiszeit gefiltert werden.
Ein Genuss als Gin Tonic
Gin Sul eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines erfrischenden Gin Tonics. Seine frischen, fruchtigen und harzigen Noten harmonieren ideal mit klassischen Tonic Waters und bieten so ein mediterranes Geschmackserlebnis, das an warme Abende an der Atlantikküste erinnert.
Das Design – Schutz und Stil in Tonflaschen
Neben dem unverwechselbaren Geschmack legt die Altonaer Spirituosen Manufaktur auch großen Wert auf die Präsentation ihres Gins. Gin Sul wird in weiße Tonflaschen abgefüllt, die an die Abfüllungen des Genevers, des historischen Vorläufers des Gins, erinnern. Diese Flaschen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern schützen die feinen Aromen des Gins auch besser vor Licht und Temperaturschwankungen. Ein dekorativer Aufdruck zeigt ein Typschiff, das symbolisch für die Verbindung zwischen Hamburg und Portugal steht. Diese Schiffe wurden einst im Hamburger Hafen für den Personentransport eingesetzt und sind ein kleines Wahrzeichen der Hansestadt. Einige dieser Schiffe fanden schließlich ihren Weg nach Portugal – eine Parallele zur Geschichte von Gin Sul.
Ein Hauch von Portugal in Hamburg
Gin Sul steht für die gelungene Verschmelzung zweier Welten: die raue, nordische Hansestadt Hamburg und die sonnige, mediterrane Atlantikküste Portugals. In jeder Flasche stecken die Leidenschaft und das Lebensgefühl, die Stephan Garbe auf seiner Reise entdeckte und mit in die Destillerie brachte. Für alle, die sich auf eine geschmackliche Reise begeben möchten, ist Gin Sul die perfekte Wahl. Entdecken Sie diesen einzigartigen Gin, der die Aromen Portugals und die Handwerkskunst Hamburgs in sich vereint.
