Liebl Coillmòr Bayerische Weihnacht 2016 Edition Peated Port Single Cask (6 Jahre
Für die diesjährige Sonderedition Bayerische Weihnacht 2016 haben wir wieder etliche Fässer
verkostet und uns schließlich für diesen rauchigen Whisky aus dem Portfass entschieden. Nach
traditioneller Art wird Coillmor Bavarian Single Malt Whisky im klassischen Rau- und
Feinbrandverfahren destilliert. Für die Herstellung wird ausschließlich stark getorftes Gerstenmalz,
welches wir aus Schottland beziehen, verarbeitet. Einen besonderen Stellenwert bei der
Herstellung unseres Whiskys nimmt das kristallklare und besonders weiche Bergquellwasser des
Bayerischen Waldes ein und verleiht diesem Whisky seinen weichen Charakter.
Die Lagerung von über 6 Jahren erfolgte auf einem 600 Liter Port Butt und zeichnet sich
verantwortlich für einen sehr intensiven, aber gut strukturierten kräftig rauchigen Körper.