Vallendar "La Donna" Waldhimbeerbrand
"La Donna" Waldhimbeerbrand
Erstmalige Aufzeichnung der Himbeere war im 4. Jahrhundert nach Christus. Der Ursprung dieser Pflanze ist nicht genau bekannt, es wird die Türkei oder Griechenland vermutet. Seit dem 19. Jahrhundert wird sie auch in Europa kultiviert. Die Waldhimbeere reift von Ende Juni bis Ende Juli. Für unseren Edelbrand verwenden wir 45 kg rumänische Waldhimbeeren.
Duft: Viel frische Kopftöne, Orangen, Himbeeren, Waldbeeren, etwas Heidelbeeren, fast harziger Touch, grün-grasige Würze.
Geschmack:Sehr parfümiert, intensiv, dropsig, saftig, nussig, traubig, Zitrus-Mandel-Spiel, Orangenblüten, Sauerkirschen, zartes Bitterl, leicht astringierend
Alkoholgehalt: 40% vol.
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